CASTIGLIONE MESSER MARINO – Biochimica della conservazione, è il titolo della conferenza in programma per oggi pomeriggio salle ore 17 presso la sede Acli di Castiglione Messer Marino. 
Relatore il professor Maurizio Simmaco, ordinario di Chimica clinica presso l’università la Sapienza di Roma e direttore del laboratorio analisi clinica dell’ospedale Sant’Andrea di Roma.
Le corrette procedure per una conservazione in sicurezza degli alimenti, conserve di pomodoro, marmellate, sottaceti, sottolio e carni insaccati. Di questo si parlerà oggi pomeriggio a Castiglione Messer Marino nel corso della conferenza pubblica organizzata dal Comitato cittadino presieduto da Epimenio Ramundo Orlando.
Conserve, marmellate e insaccati, i segreti della biochimica della conservazione
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