#bracioleallariscossa con carne cucinata al mercato e consigli ai cittadini su come scegliere i tagli low cost per dire basta ad allarmismi e pericolose mode
Per la prima volta scendono in piazza le ragioni del 90% dei cittadini che consumano carne nonostante gli allarmismi infondati, le provocazioni e le campagne diffamatorie su un alimento determinante per la salute che fa parte a pieno titolo della dieta mediterranea, alla quale apporta l’indispensabile contributo proteico. Un’operazione verità sulla carne ed i suoi primati qualitativi e di sostenibilità ambientale ma anche una occasione per aiutare con equilibrio e buonsenso a fare scelte di acquisto consapevoli e non cadere in pericolose mode estreme.
L’appuntamento in Abruzzo con la prima giornata nazionale della carne italiana è per le ore 11.00 nel Mercato di Campagna Amica in via Paolucci a Pescara (vicino al Ponte del Mare) dove Coldiretti, in collaborazione con l’Associazione Agrimercato d’Abruzzo, assieme ad agricoltori ed allevatori proporrà una maxi grigliata all’aperto per toccare con mano e riflettere sulla diversità della carne italiana e sui rischi della scomparsa degli allevamenti con gli effetti per l’economia, il lavoro e l’ambiente ma anche sul pesante impatto dell’allarmismo sui consumi e sull’atteggiamento degli italiani rispetto alla carne.
Per aiutare a fare la spesa verrà inoltre proposta, la nuova figura del Tutor della carne che, da un bancone del mercato appositamente allestito, aiuterà i consumatori a conoscerla, scegliere i pezzi più adatti in cucina, valorizzare le parti low cost e consigliare su dove fare acquisti di qualità direttamente dagli allevatori. Un modo semplice per insegnare a scegliere i tagli migliori per le diverse ricette risparmiando senza rinunciare alla qualità. Non mancheranno i trucchi per realizzare la grigliata perfetta con la carne che sarà preparata sul posto.