La Locanda Mammì di Agnone, insieme alla Grotta da Concetta a Campobasso e al Bas & Co di Pesche, sono i tre locali molisani che hanno conquistato la vetta nella Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 ottenendo l’ambito premio regionale nelle tre categorie: ristorante, trattoria e pizzeria. La guida, edita da Falstaff Italia e presentata a Milano, dà valore all’esperienza, andando oltre la semplice proposta culinaria per considerare anche tutti quei parametri che consentono all’ospite di sentirsi davvero a proprio agio, dalla location al servizio di sala, fino all’accoglienza da parte dell’oste.
Frutto del lavoro di un team di giornalisti enogastronomici, critici del gusto e professionisti del settore, ma anche delle segnalazioni della community, alla base della Falstaff Restaurant Guide Italia 2027 c’è l’approccio contemporaneo che contraddistingue la testata, in linea con lo stile iconico del network europeo di cui è parte, ovvero la volontà di raccontare il cibo e il vino con uno sguardo attuale, fresco e accessibile, capace di coniugare autorevolezza, fruibilità e intrattenimento.
La guida nasce come un progetto multimediale, disponibile sia in formato cartaceo che sotto forma di App, scaricabile gratuitamente, intuitiva ed accessibile. Il database italiano, composto da 3.000 indirizzi, si integra con quello europeo grazie al network di Falstaff, per consentire all’utente di avere sempre un riferimento a portata di mano quando si tratta di programmare un pranzo, una cena o anche semplicemente una pausa gustosa. Nel corso della presentazione sono stati assegnati i “Restaurant Awards Falstaff Italia 2027”: oltre ottanta riconoscimenti, tra premi speciali e regionali.
«Essere su quel palco, accanto ai grandi nomi della ristorazione italiana, è stata un’emozione difficile da raccontare. – spiegano Tomas Torsiello e Stefania Di Pasquo – Un riconoscimento che parla di noi, ma soprattutto della nostra terra, del Molise, delle sue materie prime, delle sue tradizioni e di tutto ciò che ogni giorno cerchiamo di raccontare attraverso la nostra cucina e la nostra ospitalità. Entrare nella famiglia Falstaff fin dalla sua prima edizione italiana ci rende orgogliosi e ci dà ancora più energia per continuare a crescere, senza perdere mai la nostra identità. Questo premio è di tutta la squadra di Locanda Mammì e di tutte le persone che, scegliendoci, continuano a credere nel nostro progetto. Dal Molise, con orgoglio, tra i grandi ristoranti d’Italia».
«La notizia ci rende orgogliosi. – commenta il sindaco di Agnone, Daniele Saia – La storia di “Mammì” dimostra che fare impresa in Alto Molise è possibile e che lo si può fare anche con brillanti risultati. Compito delle istituzioni resta quello di eliminare gli ostacoli allo sviluppo economico del territorio, ma insieme a professionisti di questo livello la strada può essere ancora più ricca di opportunità».