Enogastronomia e turismo, parte in Molise un corso di laurea

(ANSA) – TERMOLI (CAMPOBASSO) – Parte a Termoli il nuovo corso di laurea in enogastronomia e turismo. Le iscrizioni sono già aperte ed il prossimo ottobre si darà il via alle lezioni che si svilupperanno su tre annualità. Il primo anno si punterà su studi più generali mentre nei successivi due su materie caratterizzanti tra le quali microbiologia e qualità degli alimenti, enologia e marketing del vino, laboratorio di analisi sensoriale, sociologia del cibo, diritto alimentare, comunicazione enogastronomica e due lingue straniere. Il corso di studi è stato illustrato oggi nella sede di Termoli dell’Unimol dal rettore Gianmaria Palmieri, dal sindaco Angelo Sbrocca, dal responsabile del Corso in Scienze Turistiche Rossano Pazzagli alla presenza dei sindaci del basso Molise, associazioni, studenti, ristoratori, esperti e sommelier, produttori di olio ed operatori del settore.