Ordine dei maccheroni alla chitarra, insigniti quattro nuovi cavalieri

Eleonora Cozzella (giornalista de la Repubblica e dell’Espresso, autrice del libro “Pasta Revolution”); Cristian Di Tillio (chef e patron, ristorante Il Ritrovo d’Abruzzo, Civitella Casanova); Claudio Minicucci (titolare della gastronomia Alla Chitarra Antica, Pescara); Salvatore Tassa (chef e patron, ristorante Colline Ciociare, Acuto- Fr), sono i quattro nuovi Cavalieri dell’Ordine dei Maccheroni alla Chitarra.
L’Ordine, costituito nel 2013 su iniziativa dell’Unione Cuochi Abruzzesi (organismo regionale della Federazione Italiana Cuochi) e composto da alcuni dei più importanti protagonisti della ristorazione e della cultura gastronomica regionale, persegue l’obiettivo di far conoscere l’identità della cucina regionale e la volontà di conservare la memoria delle sue più importanti tradizioni abruzzesi.
Il riconoscimento di “Cavaliere” è periodicamente assegnato a coloro che, attraverso la loro attività, si sono contraddistinti nella condivisione e nella diffusione di questi valori, in particolare chef e operatori con almeno dieci anni di professione e personalità del mondo della ristorazione, della cultura, della scienza e del giornalismo.
La cerimonia di consegna – alla presenza dello chef Marcello Spadone presidente dell’Ordine, del giornalista Massimo Di Cintio segretario dell’Ordine e di Andrea Di Felice Presidente dell’Unione Cuochi Abruzzesi – avrà luogo domani martedì 19 settembre alle ore 10,30 negli spazi del ristorante “Borgo Spoltino” di Mosciano Sant’Angelo (Te), Contrada Selva.