Orzo, mais e pane integrale nelle mense scolastiche

(ANSA) – CHIETI, 29 OTT – Nuovi alimenti entrano nella dieta degli alunni delle scuole di Chieti: orzo, riso, mais, farro, pane integrale, sale iodato, odori ed erbe aromatiche per limitare l’apporto di sodio, legumi, cereali integrali, frutta e vegetali di stagione. Ma ci sarà anche una migliore e più variegata rotazione di carni, pesce, uova, salumi e formaggi.
Sono alcuni degli alimenti del nuovo menù che sarà in vigore nelle mense scolastiche di Chieti a partire dalla terza settimana del prossimo mese di novembre, modifiche suggerite dalla dottoressa Annalisa Blasetti della Clinica Pediatrica dell’ospedale di Chieti e condivise dai rappresentanti del mondo della scuola e dei genitori.