Mozzarella, una su 4 è fatta senza latte. Questi i prodotti che arrivano nei supermercati e sulle nostre tavole secondo l’allarme lanciato da Coldiretti. Le mozzarelle infatti vengono prodotte da cagliate, dei semilavorati industriali che vengono dall’estero, ma soprattutto la cui provenienza non è specificata nell’etichetta. Dopo il sequestro di 3 tonnellate e mezzo di cagliata in una azienda casearia della Murgia da parte dei Nas di Bari, la Coldiretti lancia il suo allarme e chiede più tutele per i prodotti e per gli allevamenti italiani che usano solo latte.
Roberto Moncalvo, presidente della Coldiretti, ha spiegato che la cagliata trovata a Bari era in pessimo stato di conservazione e priva delle specifiche di legge: “Sono questi i comportamenti che provocano una distorsione del mercato, deprimono i prezzi pagati ai allevatori italiani e causano la chiusura degli allevamenti. Di fronte a questa escalation di truffe e inganni per salvare il Made in Italy non c’è più tempo da perdere e occorre rendere subito obbligatoria l’indicazione di origine del latte in tutti i prodotti lattiero caseari per garantire la trasparenza dell’informazione e la salute dei consumatori”.