ATESSA – L’associazione “Custode della Tradizione” lancia il secondo convegno regionale sulle linee guida per la gestione del cinghiale. L’idea […]
claudio pellegrini
Cinghiale e cioccolato, l’audace proposta dello chef Pellegrini conquista l’Abruzzo
PIANE D’ARCHI – «Ridare dignità alle ottime carni di cinghiale e impreziosire anche i diversi tagli, ciascuno adatto per preparazioni […]
Il cinghiale conquista gli chef, primo convegno regionale sulla filiera della carne selvatica
PIANE D’ARCHI – Il cinghiale conquista gli chef, perché la presenza massiccia dell’ungulato in Abruzzo non è solo un problema, […]