ATESSA - L'associazione "Custode della Tradizione" lancia il secondo convegno regionale sulle linee guida per la gestione del cinghiale. L'idea è semplice: trasformare il problema cinghiale…
claudio pellegrini
Cinghiale e cioccolato, l’audace proposta dello chef Pellegrini conquista l’Abruzzo
PIANE D'ARCHI - «Ridare dignità alle ottime carni di cinghiale e impreziosire anche i diversi tagli, ciascuno adatto per preparazioni diverse. In ultima analisi trasformare il…
Il cinghiale conquista gli chef, primo convegno regionale sulla filiera della carne selvatica
PIANE D'ARCHI - Il cinghiale conquista gli chef, perché la presenza massiccia dell'ungulato in Abruzzo non è solo un problema, ma è anche una straordinaria opportunità:…