LE AZIENDE INFORMANO
Serata a base di baccalà con musica e divertimento garantito al ristorante le “Panche” di Pescopennataro dei fratelli Casciano. L’appuntamento è per venerdì 4 dicembre (ore 20,30), quando lo chef Guido proporrà un menù tutto da gustare che prevede per gli antipasti: insalata di baccalà con finocchi e arance, polpettine di baccalà su crema di ceci, polenta e baccalà, cristone di baccalà con olio di oliva, pomodorini e basilico. Dopo il raffinato antipasto, le papille gustative dei buongustai saranno deliziate con due primi piatti: sagnette di grano saraceno con ceci e baccalà, e fazzoletto di baccalà su vellutata di mais e tartufo nero. Nella serata dedicata allo stoccafisso non poteva mancare un tris di secondi: baccalà in tempura, baccalà alla brace, baccalà alla puttanesca con capperi e olive taggiasche. Il tutto bagnato da ottimi vini. Un semifreddo al torroncino affogato al caffè, la ciliegina di una serata da non perdere. Non resta che affrettarsi a prenotare chiamando i seguenti recapiti telefonici: 0865.941350 – cell.: 338.2447905 – sito internet: www.lepanche.it